Ekler nasıl yapılır - Evde kolay çikolatalı nefis ekler tarifi (YouTube videolu)

13 Nisan 2020 14:03

Mutfağa yeni girenler için lezzetli ve pratik bir ekler tarifi yer almaktadır. EKLER NASIL YAPILIR?

Frans�z tatl�s� olarak bilinen ekler halk aras�nda profiterol olarak da an�lmaktad�r. Profiterol ile ufak farklara sahip olan ekler tarifi yumurta, tereya��, �eker ve un gibi malzemelerle yap�lmaktad�r. Ekler hamurunun i�erisine krema s�k�larak haz�rlanan ekler tarifi herkes taraf�ndan �ok sevilecek. Ziyafet sofralar�nda ba�k��eye kurulacak ekler tarifi muhabbetinize e�lik edecek. Muazzam g�r�nt�s� ve enfes kremas�yla ekler tarifini misafirleriniz i�in yapabilirsiniz. ��te ekler tarifi: Ekler nas�l yap�l�r ?

--Haber reklamdan sonra devam ediyor--

EKLER TAR�F� MALZEMELER�

4 yumurta
125 gr tereya�� (oda s�cakl��nda)
1 su barda�� un
1 su barda�� su
1 yemek ka�� eker
Bir tutam tuz

Kremas� i�in

2 yumurta sar�s�
2 su barda�� s�t
� su barda�� eker
1 yemek ka�� tereya��
1 yemek ka�� un
1 yemek ka�� bu�day ni�astas�
1 paket vanilya

�zeri i�in

2 paket bitter �ikolata (160 gr)

EKLER TAR�F� YAPILI�I

Geni� bir kaba yumurtalar� ve �ekeri al�p k�p�rene kadar ��rp�n.
Oda s�cakl��ndaki tereya��n� kar��ma ekleyin ve parmak u�lar�n�zla tereya�lar� ezin.
Tuzu ve elekten ge�irilmi� unu kar��ma ekleyin. Suyu yava��a gerekti�i kadar kullan�n ve ele yumu�ak bir hamur elde edin.
Yumu�ak hamuru ya�l� ka��t serilmi� tepsiye aral�kl� olarak yerle�tirin.
Hamuru 160 derece f�r�ndan �st�, alt� hafif k�zarana kadar pi�irin.
Hamur pi�ene kadar kremay� haz�rlay�n. K��k bir tencerede yumurta sar�lar� ve �ekeri ��rp�n, s�t� kar��ma ekleyin.
�ekerler eridikten sonra un ve ni�astay� ekleyin ve ��rpmaya devam edin.
Kreman�n k�vam� kat�la�maya ba�lay�nca tereya��n� ekleyin ve eriyene kadar kar��t�r�n.
K�vam� kat�la�an kremay� ocaktan al�n. ��ine vanilyay� ekleyip son bir kez daha ��rp�n.
Kremay� so�utmak i�in geni� bir kaba al�n, so�uyana kadar kabukla�mamas� i�in bir spatula yard�m�yla kar��t�r�n.
Kremay� s�kma torbas�na al�n ve ilk s�ca�� km�� eklerin i�ine s�k�n.
�zerine bitter �ikolata eriterek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun�

Fransız tatlısı olarak bilinen ekler halk arasında profiterol olarak da anılmaktadır. Profiterol ile ufak farklara sahip olan ekler tarifi yumurta, tereyağı, şeker ve un gibi malzemelerle yapılmaktadır. Ekler hamurunun içerisine krema sıkılarak hazırlanan ekler tarifi herkes tarafından çok sevilecek. Ziyafet sofralarında başköşeye kurulacak ekler tarifi muhabbetinize eşlik edecek. Muazzam görüntüsü ve enfes kremasıyla ekler tarifini misafirleriniz için yapabilirsiniz. İşte ekler tarifi: Ekler nasıl yapılır ?

EKLER TARİFİ MALZEMELERİ

4 yumurta 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı un 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı şeker Bir tutam tuz

Kreması için

2 yumurta sarısı 2 su bardağı süt ½ su bardağı şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya

Üzeri için

2 paket bitter çikolata (160 gr)

EKLER TARİFİ YAPILIŞI

Geniş bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp köpürene kadar çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını karışıma ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağları ezin. Tuzu ve elekten geçirilmiş unu karışıma ekleyin. Suyu yavaşça gerektiği kadar kullanın ve ele yumuşak bir hamur elde edin. Yumuşak hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Hamuru 160 derece fırından üstü, altı hafif kızarana kadar pişirin. Hamur pişene kadar kremayı hazırlayın. Küçük bir tencerede yumurta sarıları ve şekeri çırpın, sütü karışıma ekleyin. Şekerler eridikten sonra un ve nişastayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kremanın kıvamı katılaşmaya başlayınca tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kıvamı katılaşan kremayı ocaktan alın. İçine vanilyayı ekleyip son bir kez daha çırpın. Kremayı soğutmak için geniş bir kaba alın, soğuyana kadar kabuklaşmaması için bir spatula yardımıyla karıştırın. Kremayı sıkma torbasına alın ve ilk sıcağı çıkmış eklerin içine sıkın. Üzerine bitter çikolata eriterek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

✍ AVRUPA'DA GERÇEKLEŞEN O BOMBA TRANSFER! HERKES ŞU ANDA BUNU KONUŞUYOR! 🫵 👉 BURADA