İftarlık çorba tarifleri! Ramazan çorbaları

01 Haziran 2017 14:35

Ramazan'da yapılabilecek çorbaları sizler için derledik. İftarda oruç açılırken yenebilecek en özel çorbalar ve iftarlık çorba tarifleri merak ediliyor. İşte en özel tarifler ve tüm bilgiler...

�ftar i�in �orba�tarifleri burada!�Ramazan ay�n�n ba�lamas�yla birlikte iftar sofralar�n�n olmazsa olmaz� �orba�i�in en �zel tariflere haberimizden ula�abilirsiniz. ��te en �zel Ramazan �orbalar�...

�FTAR ��N �ORBA TAR�FLER�
Terbiyeli Bakla �orbas� Tarifi.

Malzemeler

100 gram bakla
4 �orba ka�� s�v�ya�
1 adet so�an
1 adet yumurtan�n sar�s�
3 kahve fincan� yo�urt
2 �orba ka�� un
5 su barda�� su
Yar�m demet dereotu,
tuz

--Haber reklamdan sonra devam ediyor--

RAMAZAN �ORBALARI TAR�F

Terbiyeli Bakla �orbas� Yap�l��

Ay�klan�p y�kanm�� baklalar� yar�m cm eninde do�rayal�m ve tencereye aktaral�m. �zerini a�acak kadar su ilave edip, yumu�ayana dek ha�layal�m. Tencereye s�v�ya�� al�p, k�p do�ranm�� so�an� pembele�tirelim. �zerine baklalar� ha�lama suyuyla birlikte ilave edelim. Bir kapta yumurta sar�s�n�, yo�urdu ve unu topaks�z bulama� k�vam�na gelene dek kar��t�ral�m ve �zerine biraz su ekleyip inceltelim. Kar��m� tencereye aktaral�m. 4-5 bardak su ilave edelim. �zeri g�z g�z olana dek kar��t�rarak pi�irelim. �orbay� ate�ten almadan �nce tuzunu ayarlayal�m. �zerine ince k�y�lm�� dereotu serpip ocaktan alal�m ve servis yapal�m.

Otlu Peynir Kremal� Domates �orbas� Tarifi.

Malzemeler

150 gram otlu peynir
3 �orba ka�� s�v�ya�
2 �orba ka�� tereya��
3 �orba ka�� un
2 �orba ka�� sal�a
1/2 kutu (100 ml) krema
1 kutu (200 ml) domates p�resi
1 su barda�� et suyu
5 su barda�� su
1 �ay ka�� karabiber
Tuz

Otlu Peynir Kremal� Domates �orbas� Yap�l��

S�v�ya� ve tereya��n� bir tencereye al�p unu rengi d�nene dek kavurun. �zerine sal�ay� ekleyip kavurmaya devam edin. Bir-iki dakika sonra domates p�resini ilave edin. Birka� kez kar��t�rd�ktan sonra su ve et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi tencereye kat�n. Kaynamaya ba�lad�ktan sonra 10-15 dakika pi�irin. Kremay� ilave edin. Kar��t�r�p oca�� kapat�n. �orbay� kaselere al�n. �zerine k�p do�ranm�� otlu peynir ilave ederek servis yap�n.

�ncelikle her yemekte oldu�u gibi so�anlar�n iyi kavrulmu� olmas� laz�m. So�an�n iyi kavrulmas� i�inse �ncelikle yeteri kadar ya� �art. So�anlar� tencerenin ortas�na toplad��n�zda tencerenin kenarlar�nda da ya� kalacak kadar kullanmal�s�n�z ya��n�. Yoksa so�anlar pi�meden yanar. �kinci dikkat edilmesi gereken husus k�s�k ate�te pi�irilmesidir. E�er harl� ate� kullan�rsan�z so�anlar�n�z yine pi�meden yanar. So�anlar�n iyi pi�mesi neden bu kadar �nemli diyecek olursan�z e�er, so�anlar iyi pi�medi�i takdirde �orbaya so�an kokusu hakim olur. Tencerenin kapa��n� a�t��n�zda y�z�n�ze mis gibi mercimek kokusu de�il de �i� so�an kokusu vurur. So�anlar�n tam k�vam�nda pi�ti�ini anlamak i�in kar��t�rmak i�in kulland��n�z tahta ka��n�zla bir so�an par�as�n� ikiye b�lmeye �al��n. E�er zorlan�yorsan�z so�anlar�n�z hen�z haz�r de�il demektir. So�an sizi zorlamadan �ok Kolay bir �ekilde par�alan�yorsa �orban�z veya yeme�iniz sal�ay� eklemeye haz�rd�r.

Mercimek �orbas�n�n lezzetli olmas� i�in dikkat edilmesi gereken bir di�er husus sal�as�n�n ve baharatlar�n�n mercimek tad�n� hakimiyeti alt�na alacak kadar fazla olmamas�d�r. Bu yard�mc� g�dalar sadece lezzetlendirmek i�in kullan�lmal�d�r, ana malzemeyle bir hakimiyet sava��na sokmak i�in de�il.

Son olarak mercime�in �ok iyi pi�mesi laz�m ki lezzetini tam versin. Mercimekler patlayana kadar pi�irilmeli. Tane tane kald��nda hen�z pi�memi� demektir. Bu bilgiler ��nda �orbam�z nas�l yap�l�yormu� bir bakal�m;

İftar için çorba tarifleri burada! Ramazan ayının başlamasıyla birlikte iftar sofralarının olmazsa olmazı çorba için en özel tariflere haberimizden ulaşabilirsiniz. İşte en özel Ramazan çorbaları...

İFTAR İÇİN ÇORBA TARİFLERİ

Terbiyeli Bakla Çorbası Tarifi.

Malzemeler

100 gram bakla
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet yumurtanın sarısı
3 kahve fincanı yoğurt
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
Yarım demet dereotu,
tuz

RAMAZAN ÇORBALARI TARİF

Terbiyeli Bakla Çorbası Yapılışı

Ayıklanıp yıkanmış baklaları yarım cm eninde doğrayalım ve tencereye aktaralım. Üzerini aşacak kadar su ilave edip, yumuşayana dek haşlayalım. Tencereye sıvıyağı alıp, küp doğranmış soğanı pembeleştirelim. Üzerine baklaları haşlama suyuyla birlikte ilave edelim. Bir kapta yumurta sarısını, yoğurdu ve unu topaksız bulamaç kıvamına gelene dek karıştıralım ve üzerine biraz su ekleyip inceltelim. Karışımı tencereye aktaralım. 4-5 bardak su ilave edelim. Üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişirelim. Çorbayı ateşten almadan önce tuzunu ayarlayalım. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip ocaktan alalım ve servis yapalım.

Otlu Peynir Kremalı Domates Çorbası Tarifi.

Malzemeler

150 gram otlu peynir
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
1/2 kutu (100 ml) krema
1 kutu (200 ml) domates püresi
1 su bardağı et suyu
5 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Otlu Peynir Kremalı Domates Çorbası Yapılışı

Sıvıyağ ve tereyağını bir tencereye alıp unu rengi dönene dek kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Bir-iki dakika sonra domates püresini ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra su ve et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi tencereye katın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika pişirin. Kremayı ilave edin. Karıştırıp ocağı kapatın. Çorbayı kaselere alın. Üzerine küp doğranmış otlu peynir ilave ederek servis yapın.

Öncelikle her yemekte olduğu gibi soğanların iyi kavrulmuş olması lazım. Soğanın iyi kavrulması içinse öncelikle yeteri kadar yağ şart. Soğanları tencerenin ortasına topladığınızda tencerenin kenarlarında da yağ kalacak kadar kullanmalısınız yağını. Yoksa soğanlar pişmeden yanar. İkinci dikkat edilmesi gereken husus kısık ateşte pişirilmesidir. Eğer harlı ateş kullanırsanız soğanlarınız yine pişmeden yanar. Soğanların iyi pişmesi neden bu kadar önemli diyecek olursanız eğer, soğanlar iyi pişmediği takdirde çorbaya soğan kokusu hakim olur. Tencerenin kapağını açtığınızda yüzünüze mis gibi mercimek kokusu değil de çiğ soğan kokusu vurur. Soğanların tam kıvamında piştiğini anlamak için karıştırmak için kullandığınız tahta kaşığınızla bir soğan parçasını ikiye bölmeye çalışın. Eğer zorlanıyorsanız soğanlarınız henüz hazır değil demektir. Soğan sizi zorlamadan çok Kolay bir şekilde parçalanıyorsa çorbanız veya yemeğiniz salçayı eklemeye hazırdır.

Mercimek çorbasının lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bir diğer husus salçasının ve baharatlarının mercimek tadını hakimiyeti altına alacak kadar fazla olmamasıdır. Bu yardımcı gıdalar sadece lezzetlendirmek için kullanılmalıdır, ana malzemeyle bir hakimiyet savaşına sokmak için değil.

Son olarak mercimeğin çok iyi pişmesi lazım ki lezzetini tam versin. Mercimekler patlayana kadar pişirilmeli. Tane tane kaldığında henüz pişmemiş demektir. Bu bilgiler ışığında çorbamız nasıl yapılıyormuş bir bakalım;

✍ AVRUPA'DA GERÇEKLEŞEN O BOMBA TRANSFER! HERKES ŞU ANDA BUNU KONUŞUYOR! 🫵 👉 BURADA