İşte yemek tarifleri. Bu akşam iftar menüsünde yemek pişirsem diye düşünen kadınlar için en özel, en kolay tarifleri hazırladık. İftarda yemek yapacak hanımlar, bu haberde harika tarifler bulabilirler.
Yemek tarifleri burada! Ramazan ayının gelmesinin ardından milyonlarca oruç tutan Müslüman için iftar menüleri büyük önem kazandı. Geleneklerimizden biri olan güzel iftar menüleri için ev hanımları arayışlar içerisine girdi. İnternet üzerinde en çok yapışan sorgulamalardan biri "İftar menüsünde yemek ne pişirsem?" oldu.
BU AKŞAM İFTARDA NE YEMEK PİŞİRSEM?
Ailelerinize, sevdiklerinize, dostlarınıza, misafirlerinize iftar menüsünde güzel yemekler pişirmek için günün en özel tariflerini sizler için hazırladık. Bugün ne yemek pişirsem sorusunun yanıtı en kapsamlı ve ayrıntılı şekilde bu sayfada bulabilirsiniz.
İFTAR İÇİN MENÜLER, YEMEK TARİFLERİ
İftar menüsüne ve iftar yemek tariflerine geçmeden önce şu önemli hususu da belirtmek istiyoruz. Oruçlu iken bir çok yemeği, tatlıyı ve içeceği canımız fazlası ile istiyor. Bu nedenle ramazanda da ölçülü ve sağlıklı beslenmenin önemini vurgulamak istiyoruz. Özellikle art arda yenen yemek ve tatlılar yemek sonrasında sizi çok rahatsız edecektir.
Ramazan ayına girdiğimiz şu günlerde iftarda ne pişirsem, iftarda ne yesek bir çoğumuzun düşündüğü bir konu bizde bu konuda sizlere yardımcı olacağını düşündüğümüz iftar yemeklerini içeren bir iftar menüsü hazırlamayı düşündük.
Çorba tarifleri, önerileri
Salçalı Arpa Şehriye Çorbası
Kırmızı Mercimek Çorbası
Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Tavuk Suyunda Ezogelin Çorbası
Unlu Yoğurt Çorbası Tarifi
Yayla Çorbası
Valide Sultan Çorbası
Kremalı Domates Çorbası Tarifi
Mercimekli Erişte Çorbası
Ekşili Tavuk Çorbası
Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Süzme Mercimek Çorbası
Ana Yemekler: Yukarıdaki listeden çorbanızı seçtikten sonra bu menüden de 2 adet ana yemek seçebilirsiniz. Tavsiyemiz bunlardan birinin pilav türlerinden biri olmasıdır.
Etli Pilav Tarifi
Nohutlu pilav
Arpa Şehriye Pilavı
Nohutlu Bulgur Pilavı
YeÅŸil Fasulye
Mantar YemeÄŸi
HaÅŸlama Et YemeÄŸi
Tekirdağ köftesi
Patates Oturtma
Arnavut CiÄŸeri
Çeşnili Et Sote
Köfteli Patates Yemeği
Etli Patates YemeÄŸi
Güveçte Et Sote
Etli Bezelye
Fırında Et Haşlama
Izgara Köfte
Sebzeli Tavuk
Salatalar: Bu kadar güzel yemeklerin üzerine şimdi bir de güzel bir salata hazırlayalım.
Sebzeli YoÄŸurtlu Salata
Göbek Salata
Yumurta Salatası
Garnitürlü Patates Salatası
Semizotu Salatası
Turplu Kıvırcık Salatası
Kuru Fasulye Piyazı
Tatlılar: Tatlılar genellikle ramazanın ilerleyen günlerinde insanlara fazla gelse de yine de ramazan aylarının vazgeçilmezleri arasında tatlılar yer alır.
Revani Tatlısı
Ayva Tatlısı
Tarçınlı Cevizli irmik Helvası
Çatal Tatlısı
Lokma Tatlısı
Ekmek Kadayıfı Tatlısı
Kadayıf Dolması
Sütlaç Tarifi
Tiramisu
Supangle Tarifi
Bitter Çikolatalı Puding
Åžekerpare
Güllaç
Aparatifler: Son olarak sofranızın süsü diyebileceğiniz aparatif tariflerimizden beğendiklerinizi sofranıza ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Sarma
Ispanaklı Börek
Patates Topları
Soğan Halkası
İçli Köfte
Kaşarlı Patlıcan Kızartma
Kırmızı Mercimek Köftesi
KOLAY DÜĞÜN ÇORBASI
Malzemeler:
Yarım kilo kuzu gerdan eti
3 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
Bir tutam pul biber
3 yemek kaşığı tereyağı
Limon suyu
Tarif:
Kuşbaşı şeklinde doğradığınız etleri su dolu bir tencerede haşlayın.
Çorbanın çeşnisini oluşturmak için yoğurt ve unu, yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın.
Hazırlanan bu karışımın üzerine haşlanan etleri de ekleyip birkaç dakika kısık ateşte pişirelim.
Tereyağını pul biberi eşliğinde bir tavada eritin.
Bunların arından çorbanızın tuzu ve tereyağı ile erittiğiniz pul biberi çorbanızın üzerinde gezdirin.
Çorbanız hazır. Afiyet olsun.
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU TAVUK (6 KİŞİLİK)
Malzemeler:
1 Adet bütün tavuk göğsü
1 büyük soğan
1'er adet kırmızı ve yeşil biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Bir tutam karabiber
BeÅŸamel sos malzemeleri:
3 su bardağı süt
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
40 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Patatesler için malzemeler:
3 adet çok büyük olmayan patates
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı tuz
Bir tutam kırmızı toz biber
yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram kaÅŸar peyniri
PATLICAN SALATASI
Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 adet yeÅŸil biber
1 adet soÄŸan
3 adet sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1/2 limon suyu
Tarif:
Biberler ve patlıcanlar fırında veya ocakta közlenir. ( Daha lezzetli olması için fırında közlemenizi öneririz)
Közledikten sonra kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
Domatesler küp küp doğrandıktan sonra soğan ince ince kesilir ve derin bir kaseye alınır.
Üzerine doğranan maydanozlar, dövülen sarımsaklar, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır.
İFTAR MENÜSÜ 1
Salata: Manzana
Çorba : Mercimek Çorbası
Anayemekler: Patates Püresi ve Kuru köfte
Arayemek: Mısırlı Pilav, Komposto
Tatlı: Kolay İncir Tatlısı
İFTAR MENÜSÜ 2
Salata: Semiz Otu Salatası
Çorba : İrmik Çorbası
Anayemekler: Kabak Patates Çalkama
Arayemek: Değişik Bulgur Pilavı ve Cacık
Tatlı: Bisküvili Puding
İFTAR MENÜSÜ 3
Salata: Kıvırcık Salatası
Çorba : Yayla Çorbası
Anayemekler: Patates Musakka
Arayemek: Sütlü Makarna ve Hoşaf
Tatlı: Kahveli Puding
İFTAR MENÜSÜ 4
Salata: Akdeniz Salatası
Çorba : Patates Çorbası
Anayemekler: Yalancı İskender
Arayemek: Leziz Pilav
Tatlı: Diyet Tatlı
İFTAR MENÜSÜ 5
Salata: Havuç Salatası
Çorba : Ezogelin Çorbası
Anayemekler: Sarımsaklı Yahni
Arayemek: Bademli Pilav ve Komposto
Tatlı: Havuçlu Toplar
İFTAR MENÜSÜ 6
Salata: YeÅŸil Zeytinli Salata
Çorba : Şehriyeli Tavuk Çorbası
Anayemekler: Fırında Karnıbahar Böreği
Arayemek: Buhara Pilavı ve Hoşaf
Tatlı: Yalancı Tavuk Göğüsü
İFTAR MENÜSÜ 7
Salata: Cevizli Patlıcan Salatası
Çorba: Domatesli Telşeriyeli Çorba
Anayemekler: Susamlı Tavuk Pane
Arayemek: Maklube ve HoÅŸaf
Tatlı: Güllaç
İFTAR MENÜSÜ 8
Salata: Amerikan Salatası
Çorba: Çerkez Çorbası
Anayemek: Analı Kızlı
Arayemek: Kestaneli Pilav ve YoÄŸurt
Tatlı: Gül Tatlısı
İFTAR MENÜSÜ 9
Salata: Nar EkÅŸili Salata
Çorba: Kolay Çorba
Anayemek: Hamsi BuÄŸlama
Arayemek: Sebzeli Bulgur Pilavı
Tatlı: Şam Tatlısı
İFTAR MENÜSÜ 10
Salata: Maydanoz Salatası
Çorba: Annenim Nefis Mercimek Çorbası
Anayemek: Palamut Kağıtta
Arayemek: Havuçlu Pilav
Tatlı: Revani
İFTAR MENÜSÜ 11
Salata: Kıvırcık Salatası
Çorba: Domates Çorbası ( Kaşarlı )
Anayemek: Etli Kurufasulye
Arayemek: Sade Pilav ve YoÄŸurt
Tatlı: Sütlaç
İFTAR MENÜSÜ 12
Salata : Karışık Sebze Salatası
Çorba : Yoğurtlu Tutmaç
Anayemek : Karnıyarık
Arayemek : Arpa Şehiriye Pilavı ve Komposto
Tatlı : Etimek Tatlısı
SEBZE ÇORBASI
MALZEMELER:
10 bardak et suyu
2 soÄŸan
1 kahve fincanı pirinç
1,5 çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı yağ
1 patates
1 havuç
6- 7 dal kereviz
6- 7 kök ıspanak
6- 7 dal maydanoz
1 bardak süt
1 yumurta sarısı
Tuz
SEBZE ÇORBASI YAPILIŞI:
Sebzeler yıkanır; havuç, patates rendelenir; kereviz, ıspanak, maydanoz doğranır. Rendelenmiş soğanla yağ tencerede pembe olarak kavrulur. Un konur. Biraz daha karıştırılır. Hür Haber.com Hazırlanmış sebzeler, et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç konup iyice pişirilir. Tel süzgeçten kaşıkla bastırılarak geçirilir. Tuz atılır. Yumurta sarısı süt ile çarpılıp kaynayan çorbaya katılır; karıştırılıp hemen ateşten alınır. Afiyet olsun…
Günün Yemeği Ekşili Köfte (Bugün Ne Pişirsem) Güzel Yemek Tarifi . Bugün Ne Yemek Yapsam (13 Temmuz Pazar Günün Yemeği) Bugün Ne Pişirsem, Yemek Tarifleri. 13 Temmuz Pazar Ramazan ayının gelmesi ile beraber ev hanımlarının yemek telaşları bir hayli arttı. İftar saatleri yaklaşmasının ardından ev hanımları ne yemek yapsam diye düşünür oldular, sizler için hazırladığımız günlük yemek tariflerini okumanızı tavsiye ederiz. İftar Yemekleri. Günün Yemeği. Bugün Ne Pişirsem. Günün Yemeği. İftar Saatleri artık sıkıntı çekmemek için iftar menüsünü okuyup yapa bilirsiniz. Kolay Yemek Tarifleri. 13 Temmuz Pazar Yemek Tarifleri.
Erişteli Köfte Çorbası
Malzemeler
1 bardak eriÅŸte
150 gram kıyma
1 adet kuru soÄŸan
1 adet yumurta
1 kase yoÄŸurt
2 kaşık un
Tereyağı
Tuz
Yapılışı
Erişteyi kaynar suda yaklaşık 3, 5 bardak suda bir fiske tuz ile haşlayın. Bu arada kıymaya soğanı rendeleyin ama soğanın suyunu iyice alın. Az tuz ekleyip yoğurun, küçük köfteler yapıp tavada iyice kızartın. Haşlanmış erişteye 1 fincan kadar soğuk su ekleyin. Terbiyeyi bir kase yoğurt, yumurta sarısı ve un çırparak hazırlayın. Kaynar suyla kıvamını açın ve erişteye yavaş yavaş ilave edin, kaynayana kadar mutlaka karıştırın ki kesilmesin. Kaynayınca köfteyi atın ve en son kızarmış tereyağ ve tuz ilave edin. Afiyet olsun.
EKŞİLİ KÖFTE YEMEĞİ
Malzemeler
1/2 kg. orta yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan (yada 1 adet büyük)
1,5 çay bardağı pirinç
2 adet ince havuç
2 adet orta boy patates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su
tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı un
Terbiyesi için:
1 adet limon
1 adet yumurta
Yapılışı
Soğanlar rendenin ince tarafı ile rendelenerek kıyma, yıkanmış pirinç, tuz ve baharatlarla birlikte özdeşleşene dek yoğrulur. Hazırlanan harçtan misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanarak bir tepsiye dizilir ve üzerine un serpilir ve tepsi sallanarak hepsinin unlanması sağlanır. (bu aşamada köftelerinizi daha sonra yapmak üzere buzluğa kaldırabilirsiniz)
Patatesler kuşbaşı doğranır. Havuçlar halka şeklinde doğranır.
Tencereye yağ ilave edilir vedoğranmış havuçlar ve patates sıvıyağda sotelenir. Üzerine sıcak su dökülerek.
Her tarafı unlanmış köfteler iki avuç arasında nazikçe sallanarak fazla unları silkelenir ve teker teker tencereye atılır. Tüm köfteler tencereye atıldıktan sonra fazla zedelemeden karıştırılır ve ocağın altı kısılarak pişmeye bırakılır.
Bu arada bir limonun suyu yumurta ile çırpılarak terbiyesi hazırlanır.
Pişmeye yakın (piştiğini pirinçlerin şişmesinden anlayabilirsiniz) terbiyesinin üzerine yemeğin suyundan azar azar eklenerek yumurtanın beyazı katılaşmadan bir kase kadar karışım elde edilir. Karışım yavaş yavaş yemeğe ilave edilerek karıştırılır. 3-4 dakika daha kaynatılarak ocağın altı kapatılır.
Yağda yakılmış nane ile servis edilir.
Afiyet Olsun.
YOÄžURT TATLISI
Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
4,5 su bardağı şeker (1 bardak hamura; 3,5 bardak şuruba)
1 su bardağı un
1 su bardağı ve + 2 çorba kaşığı ilave irmik
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
Yarım limon suyu
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Bugün ne pişirsem, bugün ne yemek pişirsem, ne yemek yapsam, kolay yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemekler, çabuk yemekler
YOÄžURT TATLISI YAPILIÅžI:
3,5 bardak şeker 3,5 bardak su ile kaynatılır. Köpüğü alınıp 1/4 limon suyu konur.
Yumurta sarıları, 1 bardak şeker, yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu, elenmiş un, irmik, erimiş yağ, kabartma tozu bir kasede karıştırılır. Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılarak kar haline getirilir. Her ikisi birbirine karıştırılır.
Yağlanmış tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında 40- 50 dakika pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz şurup dökülüp kapak kapatılır. Hafif ateşte çevirerek şurup çektirilir.
