Poşe nedir? Poşe yumurta nasıl yapılır, Poşe yumurta tarifi
Özellikle kahvaltıda veya ana yemekte poşe yumurta yapmak ilginizi çekecektir. Poşe yumurta ile mutfakta farklı lezzet arayan kişiler denemek için çok zor olmasa da dikkatli yapılması gereken yiyeceklerden birisidir. Bunu sebebi poşe yumurta yapabilmek için hassas pişirme süresini yakalayarak yumurtayı kaynatmak ve sarısının akışkanlığını kaybetmemek önemlidir. Poşe yumurta nedir? Poşe yumurta nasıl yapılır? Poşe yumurta yapılışı detayları haberimizde bulabilirsiniz.
Abone Ol
Masterchef yarýþmasýnda yarýþmacýlar, final turuna kalmak için uðraþ verirken izleyiciler de Poþe Yumurta nasýl yapýlýr araþtýrmaya baþladý. Kahvaltýlarýn vazgeçilmesi yumurtanýn farklý bir versiyonda piþirilmesi olan Poþe Yumurta yapýmýnda dikkat edilmesi gerekli noktalar vardýr.
POÞE YUMURTA NEDÝR?
Poþe yumurta, sarýsýnýn çið kaldýðý, yumurtanýn beyazýnýn ise piþirildiði özel bir yumurta piþirme tekniðine verilen isimdir.
--Haber reklamdan sonra devam ediyor--
POÞE YUMURTA NASIL YAPILIR?
Yumurtayý piþireceðiniz suya biraz tuz biraz da sirke ekleyin. Bu yumurtanýzýn beyazýnýn daha derli toplu olmasýna yardýmcý olur. Yumurtayý doðrudan tencereye kýrmak yerine önce ufak bir kaseye kýrýp oradan suya aktarýn. Doðrudan tencereye kýrdýðýnýzda daðýlma riski daha yüksektir. Sos tenceresine 4 parmak kadar su koyup kaynatýn. Kaynadýktan sonra altýný kýsýp kabarcýk çýkmasýný önleyin. 2 yemek kaþýðý sirke ve 1 çay kaþýðý tuzu suya ekleyip karýþtýrýn. Kaþýðý tencerede çevirerek suyun ortasýnda bir girdap oluþmasýný saðlayýn. Kaseye kýrdýðýnýz yumurtayý bu girdabýn ortasýna yavaþça aktarýn. Arada kenarlardaki suyu karýþtýrarak yumurtanýzý 3 dakika kadar piþirin. Beyazý opaklaþýp yuvarlandýðýnda yumurtanýzý sudan kevgir yardýmýyla çýkarýn ve suyunu çektirmek için kaðýt havlunun üzerine alýn. Poþe yumurtanýz hazýr! Dilerseniz yoðurtla birlikte çýlbýr yapýn, dilerseniz bir dilim ekþi mayalý ekmeðin üzerine koyup avokadoyla birlikte tüketin.
POÞE YUMURTA TARÝFÝ ÝÇÝN GEREKLÝ MALZEMELER
Yumurta
Kaynar su
1 çay kaþýðý tuz
2 yemek kaþýðý sirke
STEAK TARTAR TARÝFÝ
Malzemeler
400 gr bonfile 1 yemek kaþýðý isot 1 çay kaþýðý tuz 3 yemek kaþýðý zeytinyaðý 2 adet yeþil biber 2 adet kýrmýzý kapya biberi 1 yemek kaþýðý nar ekþisi 1 yarým misket limonu 2 dal taze biberiye 5 adet baget ekmeði 1 yarým demet maydanoz
STEAK TARTAR NASIL YAPILIR?
Kasabýnýzdan bonfileyi tamamen sinirleri ayýklanmýþ þekilde hazýrlamasýný isteyin.
Steak tartar çið servis edilen bir ettir. Bonfilede sinir ve kas yapýsý olmadýðý için bakterinin minimum seviyede veya olmadýðý tek ettir de diyebiliriz.
Tüm malzemeleri doðrayýp kenara alýn servis etmeden önce hepsini bonfile parçalarý ile karýþtýrýp servis edeceðiz.
Eti brunoise dediðimiz en küçük biçimde yani farediþi þeklinde doðrayýp ve dolapta dinlendirin.Küçük doðramak çok önemli çünkü ne kadar küçük doðranýrsa malzemelerle o kadar güzel karýþacaktýr.
Ayný þekilde biberleri ve maydanozlarý da kýyýn.
Ekmeklerin iki tarafýný da tavada kýzartýn.
Servis ederken tüm baharatlarý, diðer malzemeleri ve eti güzelce karýþtýrýn. Ardýndan ekmek dilimlerinin üzerine yerleþtirip servis edin.
Dilerseniz servis ederken yanýna nar ekþisi ve hardal gibi baharatlý asitli tatlarý dip sos olarak ekleyebilirsiniz.
Kasabýnýzdan bonfileyi tamamen sinirleri ayýklanmýþ þekilde hazýrlamasýný isteyin.
Steak tartar çið servis edilen bir ettir. Bonfilede sinir ve kas yapýsý olmadýðý için bakterinin minimum seviyede veya olmadýðý tek ettir de diyebiliriz.
Tüm malzemeleri doðrayýp kenara alýn servis etmeden önce hepsini bonfile parçalarý ile karýþtýrýp servis edeceðiz.
Eti brunoise dediðimiz en küçük biçimde yani farediþi þeklinde doðrayýp ve dolapta dinlendirin.Küçük doðramak çok önemli çünkü ne kadar küçük doðranýrsa malzemelerle o kadar güzel karýþacaktýr.
Ayný þekilde biberleri ve maydanozlarý da kýyýn.
Ekmeklerin iki tarafýný da tavada kýzartýn.
Servis ederken tüm baharatlarý, diðer malzemeleri ve eti güzelce karýþtýrýn. Ardýndan ekmek dilimlerinin üzerine yerleþtirip servis edin.
Dilerseniz servis ederken yanýna nar ekþisi ve hardal gibi baharatlý asitli tatlarý dip sos olarak ekleyebilirsiniz.
STEAK TARTAR NASIL YAPILIR? VÝDEO ÝZLE
STEAK TARTAR HAZIRLANIÞI
Maydanozlarý ve arpacýk soðanlarý ince ince kýyýn.
Yumurtanýn sarýsýný patlatmadan bir kenara ayýrýp beyazýný diðer malzemelerle karýþtýrýn.
Kýymayý da ekleyin ve köfte yoðurur gibi iyice yoðurun.
Servis tabaðýna yerleþtirdiðiniz steak tartare'ýn üzerine yumurtanýn sarýsýný yerleþtirin.
Kýzarmýþ ekmek ve salatayla servis edin. Afiyet olsun!
Masterchef yarışmasında yarışmacılar, final turuna kalmak için uğraş verirken izleyiciler de Poşe Yumurta nasıl yapılır araştırmaya başladı. Kahvaltıların vazgeçilmesi yumurtanın farklı bir versiyonda pişirilmesi olan Poşe Yumurta yapımında dikkat edilmesi gerekli noktalar vardır.
POÅžE YUMURTA NEDÄ°R?
Poşe yumurta, sarısının çiğ kaldığı, yumurtanın beyazının ise pişirildiği özel bir yumurta pişirme tekniğine verilen isimdir.
POÅžE YUMURTA NASIL YAPILIR?
Yumurtayı pişireceğiniz suya biraz tuz biraz da sirke ekleyin. Bu yumurtanızın beyazının daha derli toplu olmasına yardımcı olur. Yumurtayı doğrudan tencereye kırmak yerine önce ufak bir kaseye kırıp oradan suya aktarın. Doğrudan tencereye kırdığınızda dağılma riski daha yüksektir. Sos tenceresine 4 parmak kadar su koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kabarcık çıkmasını önleyin. 2 yemek kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı tuzu suya ekleyip karıştırın. Kaşığı tencerede çevirerek suyun ortasında bir girdap oluşmasını sağlayın. Kaseye kırdığınız yumurtayı bu girdabın ortasına yavaşça aktarın. Arada kenarlardaki suyu karıştırarak yumurtanızı 3 dakika kadar pişirin. Beyazı opaklaşıp yuvarlandığında yumurtanızı sudan kevgir yardımıyla çıkarın ve suyunu çektirmek için kağıt havlunun üzerine alın. Poşe yumurtanız hazır! Dilerseniz yoğurtla birlikte çılbır yapın, dilerseniz bir dilim ekşi mayalı ekmeğin üzerine koyup avokadoyla birlikte tüketin.
POŞE YUMURTA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Yumurta
Kaynar su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
STEAK TARTAR TARÄ°FÄ°
Malzemeler
400 gr bonfile 1 yemek kaşığı isot 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet yeşil biber 2 adet kırmızı kapya biberi 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yarım misket limonu 2 dal taze biberiye 5 adet baget ekmeği 1 yarım demet maydanoz
STEAK TARTAR NASIL YAPILIR?
Kasabınızdan bonfileyi tamamen sinirleri ayıklanmış şekilde hazırlamasını isteyin.
Steak tartar çiğ servis edilen bir ettir. Bonfilede sinir ve kas yapısı olmadığı için bakterinin minimum seviyede veya olmadığı tek ettir de diyebiliriz.
Tüm malzemeleri doğrayıp kenara alın servis etmeden önce hepsini bonfile parçaları ile karıştırıp servis edeceğiz.
Eti brunoise dediğimiz en küçük biçimde yani faredişi şeklinde doğrayıp ve dolapta dinlendirin.Küçük doğramak çok önemli çünkü ne kadar küçük doğranırsa malzemelerle o kadar güzel karışacaktır.
Aynı şekilde biberleri ve maydanozları da kıyın.
Ekmeklerin iki tarafını da tavada kızartın.
Servis ederken tüm baharatları, diğer malzemeleri ve eti güzelce karıştırın. Ardından ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirip servis edin.
Dilerseniz servis ederken yanına nar ekşisi ve hardal gibi baharatlı asitli tatları dip sos olarak ekleyebilirsiniz.
Kasabınızdan bonfileyi tamamen sinirleri ayıklanmış şekilde hazırlamasını isteyin.
Steak tartar çiğ servis edilen bir ettir. Bonfilede sinir ve kas yapısı olmadığı için bakterinin minimum seviyede veya olmadığı tek ettir de diyebiliriz.
Tüm malzemeleri doğrayıp kenara alın servis etmeden önce hepsini bonfile parçaları ile karıştırıp servis edeceğiz.
Eti brunoise dediğimiz en küçük biçimde yani faredişi şeklinde doğrayıp ve dolapta dinlendirin.Küçük doğramak çok önemli çünkü ne kadar küçük doğranırsa malzemelerle o kadar güzel karışacaktır.
Aynı şekilde biberleri ve maydanozları da kıyın.
Ekmeklerin iki tarafını da tavada kızartın.
Servis ederken tüm baharatları, diğer malzemeleri ve eti güzelce karıştırın. Ardından ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirip servis edin.
Dilerseniz servis ederken yanına nar ekşisi ve hardal gibi baharatlı asitli tatları dip sos olarak ekleyebilirsiniz.
STEAK TARTAR NASIL YAPILIR? VÄ°DEO Ä°ZLE
STEAK TARTAR HAZIRLANIÅžI
Maydanozları ve arpacık soğanları ince ince kıyın.
Yumurtanın sarısını patlatmadan bir kenara ayırıp beyazını diğer malzemelerle karıştırın.
Kıymayı da ekleyin ve köfte yoğurur gibi iyice yoğurun.
Servis tabağına yerleştirdiğiniz steak tartare'ın üzerine yumurtanın sarısını yerleştirin.
Kızarmış ekmek ve salatayla servis edin. Afiyet olsun!
